domingo, 4 de mayo de 2008

El yogur del avaro


El autor de este trabajo, el Sheikh Muzaffer Ozak, dejó el mundo visible en 1985. Él es un waliuláh, o amigo íntimo de Allah, término usado para referirse a los santos en la tradición islámica. El Islam ha probado ser una fuente desbordante de estos, reconocidos o no, indescriptibles amigos de Dios.

"Un avaro estaba sentado ala puerta de un café tomando su café matinal, cuando un loco se le acercó y le pidió dinero para un poco de yogur. El avaro trató de ignorarlo, pero el hombre se negó a irse y provocó un escándalo.

Otros le ofrecieron su dinero, pero él insistía en que sólo quería el del avaro. El final, éste le dio algunas monedas para el yogur. Entonces el loco pidió algo más de dinero para acompañar el yogur. Pero esto era ya demasiado para el avaro, que se negó rotundamente.

Aquella noche, el avaro soñó que había ido al Paraíso. Era un lugar hermoso, lleno de ríos, árboles y hermosas flores. Después de algún tiempo, empezó a tener hambre, pero no podía encontrar alimentos entre toda aquella belleza.

En aquel momento, apareció un hombre extraordinariamente hermoso y radiante. El avaro le preguntó si aquello era verdaderamente el Paraíso y el hombre dijo que sí. Entonces el avaro quiso saber dónde estaban las comidas maravillosas y la ambrosía del Paraíso, de las que tanto había oído hablar.

El hombre se disculpó y se fue.

Al volver, le trajo un poco de yogur. El avaro le pidió algo de pan para acompañar el yogur y el hombre respondió:

"Todo lo que has mandado aquí es yogur. Lo que siembras en el mundo es lo que cosechas aquí".

A la mañana siguiente, el avaro se despertó cubierto de sudor.

Desde aquel día, se volvió uno de los hombres más generosos y alimentaba a todos los mendigos y pobres de la ciudad. "


...sembremos para cosechar.

QUESO TERMAL


Así como nuestro Departamento de Colonia (Uruguay) se hizo famoso por el queso que crearon sus colonos, el "queso Colonia", muy pronto el "queso termal" será conocido en todo el mundo.
El Laboratorio Tecnológico del Uruguay está trabajando con siete productores queseros de Guichón, pequeña ciudad ubicada en el Departamento de Paysandú.Este queso se patentará y será patrimonio de los productores, del departamento y del país.
¿Y que tiene de especial el queso termal? Su salazón se hará con aguas de las Termas de Almirón, las únicas del Uruguay que son de agua salada. Todavía no existe en el mercado mundial, un queso con estas características, lo cual me enorgullece, ya que este queso termal tendrá netamente sello "uruguayo".
En nuestro país se consume mucho queso, especialmente el Colonia, que también es autóctono y fué creadao en 1861 por los colonos suizos en nuestro país. La principal característica de este queso, único en el mundo, son sus agujeros producidos por microorgasnimos que se llaman propiónicos. La fermentación propiónica produce los agujeros de entre 8 y 10 milímetros,brillantes y cilíndricos, distribuidos en forma armónica en la masa del queso.
Pero en Uruguay también tenemos algunas particularidades a la hora de consumir el queso. Tenemos el Martín Fierro: queso con dulce de membrillo y el Martín Aquino: queso con dulce de leche. Estas formas de acompañar el queso, son parte de nuestra cultura quesera. Si aún no lo han probado, inténtelo, no se arrepentirán.

sábado, 12 de abril de 2008

El universo esta rodeado de buenas noticias

Recibí un mail de mi amigo Hugo, que dicho sea de paso tiene un excelentísimo blog que los invito a ver: www.lacunacerrada.com. me envió este escrito de Facundo Cabral que quiero compartir con Uds.Disfrútenlo.
El Universo está rodeado de buenas noticias
Hay tantas cosas para gozar y nuestro paso
por la Tierra es tan corto, que sufrir es una pérdida de tiempo.
Además, el Universo siempre está dispuesto a complacernos, por eso
estamos rodeados de buenas noticias. Cada mañana es una buena
noticia. Cada niño que nace es una buena noticia, cada cantor es una
buena noticia, porque cada cantor es un soldado menos, por eso hay que
cuidarse del que no canta porque algo esconde…. Aprendí que
nunca es tarde, que siempre se puede empezar de nuevo, ahora mismo, le
puedes decir basta a la mujer (o al hombre) que ya no amas, al trabajo
que odias, a las cosas que te encadenan a la tarjeta de crédito, a
los noticieros que te envenenan desde la mañana, a los que quieren
dirigir tu vida; ahora mismo le puedes decir 'basta' al miedo que
heredaste, porque la vida es aquí y ahora mismo. Que nada te
distraiga de ti mismo, debes estar atento porque todavía no gozaste,
la más grande alegría, ni sufriste el más grande dolor.
Vacía la copa cada noche, para que Dios te la llene de agua nueva en
el nuevo día. Vive de instante en instante porque eso es la
vida.Me costó 57 años llegar hasta aquí, ¿cómo no gozar y
respetar este momento? Se gana y se pierde, se sube y se baja, se
nace y se muere. Y si la historia es tan simple, ¿por qué te
preocupas tanto? No te sientas aparte y olvidado, todos somos la sal
de la Tierra.En la tranquilidad hay salud, como plenitud dentro de uno.
Perdónate, acéptate, reconócete y ámate, recuerda que tienes
que vivir contigo mismo por la eternidad, borra el pasado para no
repetirlo, para no abandonar como tu padre, para no desanimarte como tu
madre, para no tratarte como te trataron ellos, pero no los culpes
porque nadie puede enseñar lo que no sabe, perdónalos y te
liberarás de esas cadenas. Si estás atento al presente, el
pasado no te distraerá, entonces serás siempre nuevo. Tienes el
poder para ser libre en este mismo momento, el poder está siempre en
el presente, porque toda la vida está en cada instante, pero no digas
'no puedo' ni en broma porque el inconsciente no tiene sentido de humor,
lo tomará en serio y te lo recordará cada vez que lo intentes.
Si quieres recuperar la salud abandona la crítica, el resentimiento y
la culpa, responsables de nuestras enfermedades. Perdona a todos y
perdónate,no hay liberación más grande que el perdón, no hay
nada como vivir sin enemigos. Nada peor para la cabeza y por lo tanto
para el cuerpo, que el miedo, la culpa, el resentimiento y la crítica
que te hace juez (agotadora y vana tarea) y cómplice de lo que te
disgusta. Culpar a los demás es no aceptar la responsabilidad de
nuestra vida, es distraerse de ella. El bien y el mal viven dentro de
ti, alimenta más al bien para que sea el vencedor cada vez que tengan
que enfrentarse. Lo que llamamos problemas son lecciones, por eso
nada de lo que nos sucede es en vano. No te quejes, recuerda que
naciste desnudo, entonces ese pantalón y esa camisa que llevas ya son
ganancia. Cuida el presente, porque en él vivirás el resto de
tu vida. Libérate de la ansiedad, piensa que lo que debe ser,
será, y sucederá naturalmente.